食品分析与检测方向，主要培养学生掌握食品检验专业理论基础，具有食品检验、食品质量控制与管理能力。

就业方向：面向国内大型乳品、肉品、焙烤食品企业、卫生防疫、商检部门等用人单位，从事卫生检验、质量监督、食品安全、食品加工、质量监督及营销等工作。