教学团队

食品工程系现有校内外专兼职教师18人。其中教授2人，副教授、高级工程师、讲师、工程师15人，具有博士、硕士学位的教师8人；双师型教师18人；全国食品产业职业教育教学指导委员会委员１人，全国食品营养专业委员会委员1人，省级食品安全风险评估专家1人，哈尔滨市食品安全顾问1人；全国轻工系统教育教学名师1人，黑龙江省教育教学名师2人；哈尔滨红肠技艺传承人1人。现有国家“1+X”证书食品考评站点2个，考评员9人。食品教学团队为“黑龙江省高等学校课程思政示范教学团队”。

专业设置

培养模式

食品专业群群内专业均采用“1+1+1”产学结合的人才培养模式，第一个“1”职场引导阶段，即第一学年采用专业核心课前置的方式，引导学生认知职场，同时完成通识课程学习；第二个“1”技能训练阶段，即第二学年进入实训基地，完成专业技能训练；第三个“1”专业技能强化阶段，即第三学年进入合作企业，分方向带薪岗位实习及就业。

实训基地

学院建有国内规模最大、设备一流、功能齐全、开放共享的食品实训中心，设有15个食品培训单元：收奶生产培训、鲜奶预处理生产、酸奶生产、UHT奶生产、巴氏奶生产、奶酪生产、奶粉生产、奶油生产、冰淇淋生产、乳制品生产自动化、啤酒生产、肉品加工和焙烤食品实训室等。实现了引研入校（国家乳业工程技术研究中心），引企入校（伊利、完达山、好利来等集团），发挥了集教学、生产、培训、职业资格鉴定、社会服务于一体的示范引领功能。

资格证书

在校期间，学生通过学院职业技能资格考核，可获取多项“1+X”食品类高级职业资格证书，保证了学生就业上岗的需要。

食品工程系校企合作订单企业