中心职责：
一、在学院的领导下统筹协调、全面管理全院实验、实习、实训等实践性教学工作，为教育教学第一线提供专业技术保障服务。
二、认真完成中心所承担的实习实训统筹、校研企合作、职业素质训导、专业技术实验及教学设施维护等工作。
三、积极开展对外协作业务。创建开放式、共享型的实训中心，充分利用实训中心的资源，与其他高校或企业建立合作关系，努力为学院创收。
四、按照学院的统一部署，制定学院实验室、实习、实训基地的建设发展规划与分阶段建设计划并负责组织实施。
五、协同教务处及各系制定并完善实践教学实训计划、强化并落实实训教学环节、摸索并提出实训教学质量改进意见，研究并拟订实训教学改革方案，上报学院批准后负责组织实施。
六、协同各系部编写并组织实施各专业、班级的教学实验实训、实习计划，监控考核实训教学环节，督促改进实训教学方法，提高实训教学质量和操作水平。
七、配合各系部拟订实验、实习、实训基地的建设规划并统筹负责各实验、实训场所的规划、一般设备的选型及精高仪器的选型等业务管理工作。
八、负责组织制定有关实训场地教学的管理规章制度、实训教学文件、工作规范，并督促执行，负责实训教学档案、信息资料的收集整理工作，负责有关业务报表文件的统计、编制、上报和下发等工作。
九、在学院授权范围内采购、验收、发放和回收有关仪器、设备、材料等工作。
十、负责组织实训教师开展实训教学活动，总结与交流实训教学、职业技能、先进技术、科研成果等经验。
十一、负责接待政府等职能部门、相关院校及企业到中心来检查工作、参观、访问、培训等。
十二、对未来中心的发展做出可行性规划、项目报告等，申请各类专项资金、文件的起草及项目验收报告的汇报、整理、归档。
十三、对实训的试验产品，按照标准化进行组织生产，经检验合格后进行校园内教职工和学生内部销售、教职工福利及饮食服务中心有偿使用。
十四、在学院有关部门的配合下，组织人员开展实验室、实习、实训基地的安全保卫、 卫生清洁等工作。
十五、协同各系部落实毕业顶岗实习的计划审定、组织协调和运作管理工作。
十六、完成学院安排的其它工作任务。
设备安全操作指导工作
一、在学院的领导下，组织制定和实施中心的设备管理制度，组织编制中心的仪器设备及日常易耗物资的年度计划。。
二、跟踪、指导设备的安装情况，组织实训中心设备的管理（建账、建卡、建档）工作。
三、熟悉实训中心乳制品设备的型号规格、主要技术参数、基本原理和性能，能熟练操作中心的设备，能经常对仪器设备进行必要的维护与保养，具有常见故障的初步维修能力，确保仪器设备处于完好状态。
四、对投产后的乳制品设备的运行进行定期维护、保养并做好各类维护、维修及保养记录。
五、在学院的统筹安排下，做好中心的设备购置、设备管理工作。
六、对中心的安全生产进行检查、监督并及时发现存在
的安全隐患，进行有效控制。
七、在学院领导授权范围内，对设备等的材料消耗品进行采购。
八、熟悉学院各专业教学计划、实训教学内容和职业技能等内容及要求，做好实训教学、职业技能、安全生产的培训等工作。
九、做好对学生的安全教育工作，督促学生严格执行安全操作规程，确保实训教学过程中人身和设备的安全。
十、完成学院领导安排的其它工作。
出纳兼保管工作
一、在学院的领导下，认真审查各种收入或支出的原始凭证，对违反国家规定或有误差的，要拒绝办理报销手续。
二、根据原始凭证，记好现金和银行账。书写整洁、数字准确、日清月结。
三、严格遵守现金管理制度，负责掌管保险柜，库存现金不得超过定额（1000元），不坐支，不挪用，不得用白条抵库，保持现金实存与现金账面一致。
四、负责到银行办理经费领取手续，支付和结算工作
五、负责支票签发管理，掌握银行存款余额，不得签发空头支票，按规定设立支票领用登记簿。不准出租、出借银行账户为其他单位办理结算。
六、加强安全防范意识和安全防范措施，严格执行安全制度，认真管理好现金、各种印章、空白支票、空白收据及其他证券。
七、负责做好工资、奖金等的发放工作。分清资金渠道，有计划的领取和支付现金。
八、及时与银行对账，做好银行对账调节表。
九、负责保管实训中心合格的试验产品，做好校园内教职工和学生内部销售、教职工福利及饮食服务中心有偿使用产品的出入库管理。
十、完成领导临时交办的其他工作。
产品检验工作
一、根据产品特征及相关工艺，规范制定检验程序。
二、对实训的相关产品按照检验标准进行检测。
三、负责检验、测量、试验设备的管理和保养工作，负责对化验室所用量具、检具、仪器、设备及辅助工具进行正确使用、维护和保管。
四、跟踪国内外检测、检验设备的先进水平，完善设备运行、维护、维修的先进管理模式和制度，达到管好、用好、养好设备的目的。
五、建立化学药品的使用台账，按照规范要求管理好化学药品。
六、实训课前，做好化验室的准备工作，协助上课老师指导学生正确使用各种设备。
七、负责建立和完善化验室的资料档案以及相关制度。
八、监督、管理好实验室的卫生，填报实验记录单等相关工作。
九、完成领导交办的其他工作。
