高职教育以培养“技术技能”型人才为目标,高职教育不仅是教育,更是生产和生活,决定着产业素质,代表着民族品牌,关系着我们每个人的生活品质。因此,我们要坚持现代职业教育的理念,以专兼结合的双师素质教师队伍为保证,以先进的实验实训设备设施为支撑,进一步创新人才培养模式,努力探索现代学徒制人才培养机制,积极开展卓越蓝领培养计划,强化社会服务功能,努力创造高职教育实验、实训基地的建设经验,提高职业院校实验实训的教学水平。利用高职院校的实验实训平台,我们不仅是为了提高学生的就业水平,更重要的是为我们的国家和民族的产业发展积蓄人才、让我们的民族品牌屹立于世界之林。
实验中心自2014年成立以来,在院领导的正确领导下,不断学习创新,不断探索改进,在所有同仁的共同努力下,实验室的专业化建设已初见成效,现场管理趋于规范,现已完成的专业实验室共18个,包括乳品加工实验室、酒类专业实验室,中药模拟药房,果蔬加工实验室、制药机械实验室等。可供食品工程系与生物科技系多项实验实训课程授课使用,保证实验教学正常有序地进行,同时食品工程系与生物科技系学生经常利用实验室进行技能大赛训练,在国内及省内食品药品行业技能大赛中多次获奖,为学校争得荣誉,也展现了我们当代大学生的与时俱进的风采。在实验实训的过程中,产品生产工艺流程均可模拟工厂实际操作进行,大大提高学生动手能力,实现了学校与企业零接轨,使学生进入工厂后很快适应工厂操作,做到毕业即就业。
此次展示产品主要由我院食品工程系乳品工艺专业、食品加工专业、酿酒技术专业、生物科技系飞鹤乳品班学生提供,均按行业生产标准制作,确保食品安全,零添加,干净卫生。
以下图片展示的是在实验室完成的产品: